Protagonist Pius Horn

Filialleiter eines EDEKA in Nusplingen
Herr Horn hat das Geschäft seiner Familie übernommen und ist u.a. Filialleiter eines EDEKA im schwäbischen Nusplingen. Dieses Geschäft dient der ländlichen Nahversorgung. Es handelt sich um eine kleine Filiale, inklusive Backstube. Er kennt die Kunden beim Namen und in seinem Geschäft geht es persönlich zu. Herr Horn widerstrebt das Wegwerfen von Lebensmitteln und so versucht er Alternativen für die Weiterverwertung von ihnen zu finden.

Protagonist Jürgen Weiss

Gemüse ABO Weiss aus Gomadingen-Dapfen
Seit 1990 betreibt Herr Weiss mit seiner Frau eine eigene Gemüsegärtnerei. Hieraus entstand das heutige Unternehmen Weiss GEMÜSE ABO. Herr Weiss hat sich seinen Traum erfüllt und ist von seinem Konzept voll und ganz überzeugt. Er erfährt in seinem Alltag wie wenig Lebensmittel wertgeschätzt werden und kann auch sagen, wo die Probleme hierfür liegen.